刀削面的来历

元朝为防止汉人造反,规定十户用一把菜刀,轮流使用,用后再交回。一天老婆婆和好面团,让老汉取刀,结果刀被别人取走,老汉返回路上捡了一块薄铁皮,铁皮薄而软不能切面条。老婆婆只好站在锅边砍面,面一片片落入锅内……刀削面诞生了,现在削面的刀也是铁片状,不需要实名就可以买得到!

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